Aug 20, 2008
誰も守ってないのかー…
アメリカで飲酒可能年齢引き下げを求める呼びかけに、100以上の大学の学長が署名（iza!）。これはちょっと知らなかったんですが、アメリカ全体での「飲酒可能最低年齢」てのがあったんですね…21歳。記事によれば1970年代のベトナム戦争時に「兵隊になるのに酒も呑めないのか」ということで各州が18歳に引き下げ、でもその後10代の飲酒問題が多発して1984年に21歳に引き上げ…と。
州によって細かい違いがあるらしいのできっちりかっきり「21歳未満は呑んじゃダメ」というわけではないのかも知れないのですが。世界的に見ると20代からお酒OKてのはやや高い印象を受けるものらしいのですが。ヨーロッパは大抵10代からですし。まあ、サウジアラビアのように宗教上の理由で飲酒そのものが禁止されてる国、てのも世界にはあったりしますけど。
なんでこういう規定が設けられてるか、と言いますと…酒呑むとニンゲンは酩酊状態に陥るからです。各感覚系が鈍くなって論理的・理性的な思考や言動ができなくなる。ヒトによっては「第二の人格」っぽいのが現れて人間関係に影響を及ぼしたりもします。暴力や犯罪に至るケースも少なくなく…一回限りの酔っ払い行為が一生続く後悔と懺悔の道へと繋がることもあります。
日本では結構「まあ、あの人は酔ってるんだから」ということで大目に見られたりもしますが。国が違えば慣習が変わるのも当たり前で、欧米では「自己管理もできねえのか」とめちゃくちゃに白眼視されますし、イスラム圏だと飲酒自体が背徳行為になる場合があります（自分がイスラム教徒でないと証明できれば飲酒も問題ないらしいんですが…）。場合によっては非常に良くないことになる可能性もある、ということではあります。
ではそういうことにならないためにどうするか。自分の飲酒をコントロールできればいいわけです。これ以上呑むとヤバイ、ここまでなら大丈夫、と。
そういうことが確実にできるようになるには非常に時間がかかります。こういうのは誰かに「君はここまでしか呑めないね」と教えられてできるもんではありませんし…何度も何度も呑んで自分の体に教え込まないといけない。だからもっと若いうちから飲酒を可能にすべきだー…！
…てな主張かと思ってたんですがー…いや、そういう主張も含まれてはいるようなんですが。でも「どうせ誰も守ってないじゃないか、こんな法律」が理由に出てくるってのも。
自分は飲酒可能年齢引き下げには「基本的に」賛成だったりします。いつまでもダメダメ言われ続けてようやく可能な年齢になって呑んで溺れて酔っ払って一生癒えない傷負うくらいなら、もっと若い頃から「訓練」させた方がイイ、と。…でも若年層の飲酒による弊害（精神的にも肉体的にも）てのはたしかに存在してますんで…簡単には賛成できない。…でも反対ってわけでもないし。だから結果的には「保留」とかそうなってしまいそうではあります、自分。
↑これはアメリカでの話なんですが。日本でこういう動きは…出てきそうもないですね。飲酒は20歳から。区切りもいいし（？）定着してしまっているんでこれを引き下げ、とは今後もならないような。そんな気がしてます。
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Aug 19, 2008
なっとう
一頃は某眉唾モノ情報番組のせいで品切れまで起こした納豆ですが。最近は「納豆さえ食べていれば全てOK」みたいな情報も流れていないらしく、スーパーなどでは普通に買うことができるようになってます。…あの頃はスーパーの納豆の棚がガラガラ、とかよくあったもんですが…。
その納豆。ミツカンがフィルムやたれの小袋を撤去した商品を発売（iza!）する、とのことです。発売は来月9/1。
最近の納豆てのは白い容器（白限定というわけではないのですが…スチロールやプラスチックの小皿のような容器が一般的ですけども）に納豆が入ってて、その上にフィルムが張り付いている…というのが普通の光景ではあります。このフィルムが何をしているかと言えばそれは乾燥防止のためとフタにくっつかないようにしてるわけで。あるいは横や逆さまになってもズレにくくなる。そして「たれ」と「からし」が親指の爪くらいの小袋に入ってます。
…食べようと思ったらフィルムをはずして「たれ」と「からし」をかけて…となるんですが、フィルムは納豆にくっついてますし小袋は小さすぎて開けにくい。以前生活の知恵的番組で「納豆のフィルムを簡単にはがす方法」てのをやってた記憶が。鍋のフタを逆さまに置いて、その真ん中に納豆のパックを置く。フィルムをつまんで少々持ち上げフタを回転させると取れやすくなる…とかそういう感じだったと思うんですが…そこまでしたくなるほどめんどいものではあります。もちろん小袋も。思い切り裂けてしまって中身飛び散り…はもちろん、なかなか開かなくて四苦八苦、という経験のある方も多いかと。
↑の商品は容器の形状をフィルムがなくても大丈夫なように改良。さらにしきりを設けてそこへゼリー状のたれを、と。からしは廃止してしまったとのことで。これで従来のめんどくささが解消できるとまた納豆は違った方向へ進む…のかも知れません。
納豆てのは非常に安価で自分も重宝してます。特に金のない時は。ただ…続けると飽きてきてしまいには二度と見たくなくなってくるのでなるべくインターバルを取るようにしてます。連続は三日まで、とか必ず一日は別のものを用意するとか。…調べてみると色々バリエーションの効く素材ではあるんですが、なぜかそのままご飯にかけてしまいます。その方が簡単だから、というのもあるんですが…洗い物が少なくなるから、というのも大きいところではあります。やっぱり落ちにくいんですよね、あのネバネバ。
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Aug 12, 2008
結構食えるもんです
宮城県は大崎市田尻のビオトープ園「メダカの郷」で小学生が自然観察の後にザリガニ試食に「挑戦」（Yahoo!：毎日）…「挑戦」てのはどうなんだろ、とは思いますが。ザリガニの類は「エクルビス」という名でフランス料理などで食されていますし、アメリカザリガニの本場？アメリカでも「CrawFish」と呼ばれて茹でて食べたりしています。…中華料理でも素材として使うそうですし。食おう、と思ったら結構普通に食えるもんではないか、とは思うのですが。
…それでも、まあ…イメージてのはありますが。特にアメリカザリガニはあんましきれいではないドブなんかにいたりしますんで…そういうとこから敬遠→食えないとなっていても不思議ではありません。
そういう場合はくさみをとります。しばらく清水で飼育する、調理に酒を使う。色々あるもんではあります。
→アメリカザリガニ（Wikipedia）
実際のとこ、食えない動物てのはどれくらいいるもんなんだろう…と思う時があります。セキツイ動物辺りになってくると、自前で毒を作り出すよりも毒をあらかじめ持ってる生物食って自身に毒を貯めていくタイプが多くなってるような。もちろん、例えばヘビの類のように自分で毒作ってるのもいるんですが。…フグやヤドクガエルのように蓄積させていってるのもたしかに多いような。
そんな中で「本当に食べられない生物」てのはどれくらいいるもんなんでしょうか…。
実は植物でも「実はこういう成分が含まれててホントは危険」なんてのが結構いたりします。こないだはアジサイの葉を食べて中毒…なんてのもありましたし。でも動物で、となると。結構イメージで食えない、となってるのも多そうではあります。
例えばブラックバスやブルーギルという外来系の魚食魚とか。キャッチアンドリリースとかそういうのが定着していることもあってか「あれは食べられない」となってますけど別に毒があったりするわけではありません。かのエチゼンクラゲも食べることができます。…そんなに被害がひどいなら食ってしまえばいいのではないか、というのは前にもこの「あれこれ」で書きましたけど…なかなかそう行かないのは皆が食材として欲しがらないからで。需要がなければ供給できるもんではありません。でもこれがもし、何かでブレークしたらそういった被害も減るんでは…と思うのですがそう簡単にいくもんでもありません…。
ザリガニだって似たようなもんで。きちんと処理すれば本当は食べられるのにイメージが良くなくて誰も欲しがらない。非常にモッタイナイことだと指摘されても流通ルートに乗らない程度の小規模な消費じゃ意味がない。不景気な世の中なんですし、何かそういうのを上手く利用できないのかな…と思うのですが。
なお、ザリガニなどには寄生虫がいることがあります。鮭などの川魚にもいたりするんですが、最近はあえて冷凍させることでこっちは生食が可能になってきてます。が、ザリガニはそういうことするくらいなら茹でるなど火を通してしまった方が美味かったりします。…形状はイセエビなどに似てますけど、間違っても刺身にはしないようお願いいたします。
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Aug 11, 2008
二つほど 8/11
様々に二つほど。
一つ目。温暖化の影響で「リンゴの住み分け」崩壊？（Yahoo!：毎日）
日本のリンゴで…有名なのは青森。実は産地としては次に長野が来るんだそうで…青森は主に春先に販売、一方の長野は青森より気温が高いので年末に販売、と両巨頭の販売時期をずらすことでこれまでは「住み分け」できていたんだそうで。
しかし温暖化の影響で青森の気温が上昇（と言っても平均気温1℃程度の差なんですが…実はコレが大きい）長野の年末販売に介入できるようになってしまった、と。…対抗策？として新種の開発や収穫時期の早い品種への移行を検討している、ということなんですが。
…「住み分け」が崩壊すると何がヤバいのか、と言うと値崩れを起こす可能性があるからで。値崩れとは市場に出回る量が多すぎて値段が下がることを言います。もちろん「安くなるならいいんじゃないか」と簡単にはいかないわけで…そうなると安すぎてリンゴ農家の収入が減る→農家の数が減る→リンゴも減って今度は逆に高値に…とあちこちに影響出まくることになります。その辺がどうにも怖いお話ではあります。
二つ目。天敵よりも3倍速く成長する草食恐竜（Yahoo!：JIJI）
角などの「武器」を持たないカモノハシ竜の一種で、天敵となる肉食恐竜よりも速く成長することで優位に立とうとしていたのではないか…ということであります。…生き物てのは色んな手段駆使して生きてるんだな、と感じさせてくれる好例ではないか、と思うのですが…。
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Aug 10, 2008
人それぞれ
「おつまみ」：「少量」「適量」「本格」で雰囲気一新、人気増へ（Yahoo!：nikkei TRENDYnet）…いわゆる「大人のスナック」というやつであります。不景気などから「外へ呑みに行く」よりもはるかに安上がりな「自宅で呑む」という人が増え、「おつまみ」としてこういう量が少なく本格的なスナック菓子が売れてきている、という…。
そういうとこはなんとなく理解はできるのですが。たしかに自分も外で呑むことはまずない方ですし、たしかにこういう傾向もアリなのかな…とは思うのですが。
…正直なとこ、どうなのかな、と。
実は↑で紹介されてる商品を食べたことがあります。が…味が濃すぎてどうも自分には合いませんでした。味がクドい、とでも言いましょうか。量もなんとなくハンパで。これだったら素直にチーズ買った方が良かったんじゃ…と後悔したりもしましたが。
これは自分個人の感想なんで、万人に当てはまるってものではありません。
ただ…こういうのは一人暮らしで基本外食な人がターゲットなのかな、と。自分も一人暮らしですが基本自炊してます。自炊するってことは買い物に行かないといけなくなります。てことは…大体材料の相場てのが身に着いてきます。その中で安いものを選ぶようになってくる…そういう感覚で↑の「大人のスナック」を見ると、どうも合ってこないような気がします。…高いなあ、と。安くてもっとたくさん入ってるスナック菓子買っておいて、袋の口縛っておけばしばらく持つじゃねえか、と。
それでも食事ではなくおつまみとしての自炊を考えたら、実際は損も多かったりします。例えばポテトサラダを作ろう、と思った場合。ジャガイモゆでて切って。きゅうりやら何やら野菜も調理して。それから調味料と合わせて…と非常に手間がかかります。しかも一人暮らしだと確実に余らせてしまいます（逆に大量に作ってしばらくソレだけで過ごす、という手段もあるにはありますが）。どんぶりいっぱいのポテトサラダ。一人で食べ切る自信、ありますか…？ 小鉢一つ分だけ作るてのは…なかなかに難しい料理だったりします。それなら美味そうなスーパーでもあらかじめ見つけておいて、そこで買った方が安上がりですし余りませんし美味いです（とあるスーパーの専門家が惣菜の美味さはポテトサラダで決まる、てなことを言ってましたが…結構当たってると思ってます）。
まあ、逆に少量だけ作ることもできる料理てのもありますから、その辺は兼ね合いということなんですが…。
事情てのは人それぞれですんで一概にこう、と言い切れるもんではありません。例えば一人暮らしでほとんど毎日外で呑んでるけどそれは仕事関係で自分のためじゃない。だから休日には自分のためだけに家で一杯、そういう時にこういう↑「大人のおつまみ」があると助かるよなあ…何せ次はいつこうやって呑めるか分からんのだから。…てな人もいるかも知れませんし。
…もしかしたら、ですけど。昨今の不景気で今度は「bigbag」が大流行り…とかそういうことになったりして。いや、なんかポテトチップスで最近そういうのが多くなってきたなー…とか感じてるもので。
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Aug 07, 2008
二つほど 8/07
「よーわからん」なことで二つほど。
一つ目。腎結石の恐れがある人はアイスティーを控えるべき（Yahoo!ヘルスケア）。腎結石とは文字通り腎臓に石ができてしまう病気で…当たり前ですが非常に注意すべき病気ではあります。腎臓や肝臓は病気にかかったとしても目立った症状（患部の痛みとか）が少なく、他の部位の症状…なんかダルいとかそういうのの他に、例えば皮膚や目の色が黄色くなってくるとかそういうのがきっかけで見つかるケースも多く。…発見遅れて手遅れ、という非常に悲しい案件が多いのも事実ではあります。
が…なんでアイスティーなのか。
記事中にはアイスティーは腎結石の原因となるショウ酸塩の含有量が非常に多く、気をつけるべきだ、となってますが…じゃああったかい紅茶なら大丈夫なのか。冷やすとショウ酸塩が増えるからアイスティーはキケンなのか。それとも茶系統は基本的にダメなのか…？
そういうとこがどうも分からんのですが。そういう原因となるモノは取りこみたくないのですが…なんか、いきなりアイスティーはダメ、と言われてもねえ…と。いささか疑問を持ってしまう自分はやはり門外漢なんでしょうか。
二つ目。人間のあくびは犬にも伝染する（Yahoo!：ロイター）という研究結果がイギリスで発表されました。ヒトのあくびの伝染てのはいくつかの説がありますけど個人的にうなずいてしまうのが「誰かがあくびをする→ということはこの場はあんまり刺激的ではない→ではわたしもあくびしてしまおう…」と無意識に空気読んでるんではないか、という…さてどこで見たんだかそれこそ分からんのですが…という説ではあります。他にも…誰かがあくびをするってのは何らかの事情でその場の空気の酸素が薄くなって深呼吸したくなるからだ…とかそういうのも聞いたような気がするんですが…一体どこだったか思い出せない。ソースがはっきりしない情報てのは怪しい限りですんで、あまり本気にしない方がいいとは思います。
んでも…犬にもあくびが移るってのは…なんだか犬が空気読んでる気がするんですけども。
そういう意味ではかなり賢い動物ではあります、犬。特に人間べったりの場合はそういう芸当？もしてしまいそうに思うのですが…よく分からん話ではあります。
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Aug 06, 2008
なんだかなあ
中国で回収した「天洋食品」製ギョウザ食べて中毒（iza!）。薬品・メタミドホスによる中毒のようで日本で起きたのと同様の症状のようです。…これによりギョウザへの薬品混入は向こうが主張していた「日本国内での混入」ではなく「中国国内での混入」の線が濃厚になってきました。なんだか時期的に微妙ではあるのですけれど、実際にギョウザに毒入れた「誰か」てのはまだ存在してるわけで。その辺、これできっちり裁くことができるのならそれはそれでいいか、とも思ってしまうのですが…。
このニュース見た時に真っ先に思ったのが
「なんで流通させたんやろ？」
でした。今回の件で中国の天洋食品はこれまでの在庫を回収しています（当たり前と言えば当たり前ですが）。フツーなら回収した在庫は検査や調査の後に処分すると思うのですが…それが、なんで中国国内ででも流通してたんだか。
「自分に非はない、ってことなんじゃねーの？」
ってな意見もあるんだそうですが。つまりは薬品が入ったのは日本国内だから中国国内の在庫分は問題ない、だから売ってしまっても問題ないだろ…と。そういうことなんじゃないのか、と。
それにしたって平気でそういうことやれるてのはどういう考えなんだろうか、と不安になってしまいます。…普通は、普通ならこういう「怪しい」在庫は処分すると思うのですが。問題が起きたから、というだけではなく人道的な観点からもそうすると思うんですが…。
でも。こういう問題は実は対岸の火事と楽観視できないのもまた事実ではあります。…日本国内でだって偽装事件がたくさん起きてます。
「バレなきゃ何やってもいいんだ」
てな発想は日本にもたくさんあるってことになるんでは…と。ある意味、やってるこたあっちとこっちでもそんなにかわらんのではないか、と思ってしまったりしてます。
04:21 PM | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック
Jul 30, 2008
ヒト以外でも
マレーシアの熱帯雨林、ハネオツバイ（Ptilocercus lowii）は日常的に飲酒（Yahoo!：JIJI）…これはヤシの一種の花の蜜が常に発酵していて、それをいつも呑んでる動物がいる…ということなんだそうで。さらにハネオツバイはアルコール分3.8%の蜜を常食としてきた（Yahoo!：WIRED VISION）とのこと。
…アルコール分3.8%と言えば記事中にもあるようにたしかにビールと同じくらい。いや、日本だとチューハイと同じくらい、と言った方が分かりやすいかも知れませんが…そんなの毎日常に呑んでて酔っ払わないのか？ と言えば…血中のアルコール濃度は実は人間だとかなりヤバいレベルなんだそうで。でも、この動物は別に酔ってる様子もない、という…。たしかにアルコールを効率よく分解できる代謝系でも持ってるのかも知れません。
人間はなんで酔うか、と言えば…アルコールが体内に入ってそれを完全に分解しきれないからです。中でもアルコール分解酵素を持ってないヒトは呑んでもアルコールを分解できないので、すぐに酔ってしまいます。この辺、体質がアジア系とヨーロッパ系で違う、という話もあります（あっちの方がアルコールに対して耐性が高い人が多い、とか）けども。それでも大抵の人は自分の適量を守れば問題はありません。
酒、というのも不思議なもので。なぜ人間が呑むようになったか…やはり果物などが酵母によって自然下で発酵したのを呑んだのが始まりではないか、とされています。発酵が進むと独特な香りがしますからそれを好奇心からちょっと呑んでみた…というのが始まりだったのかも知れません。
ところで。「ツバイ」というのは外見はリスとかネズミとかに似ていますが、どっちかと言うとサルに近い哺乳類とされています。前肢の形だとか頭部の形だとか。そういうとこが原始的なサルに似てるから、とされているからですが…実は霊長類つまりはチンパンジーやヒトにも近い、とされてきてました。こういう種から進化してきたのではないか、ということではあります。
そのため「飲酒」もこの頃から連綿と続いてきたのでは…という話もあるようですが…さて？ そこまで遡れるもんなんでしょうか…？
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Jul 24, 2008
今日は「丑の日」
今年は二回「（夏の）土用の丑の日」があることになります。今日、7/24と8/5で…二回目の方を「二の丑」とか呼んでいたりします。
で、「丑の日」と言えばウナギ。ウナギと言えば「丑の日」なんですが。…どうも昨今の情勢がこの状況に微妙に影響してきてるようではあります。
→Yahoo!国内トピックス：ウナギの産地偽装問題
「国産の方が売れるからよそで育てたウナギも国産にしてしまえ」という…消費者無視の自分勝手なやり方にようやくメスが入ったような形なのですが。ただ、ウナギの場合例えばタイやヒラメですと「天然物」「養殖物」で大分違ってくるのですが、こちらは両方とも「養殖物」というのが一つのネックになってきています（天然ウナギはお値段がお値段なのでなかなか手が出ません…）。しかも「国産」「外国産」も元の稚魚の出身地は同じだったりするケースも。
…どこで「育てられたか」というのが一般的な「産地」の定義なわけで。そこで「最も長く育てられた場所」産にする、というのがやはりこちらでも適用されます。
となると今度は一旦外国で少し育ててそれから日本へ「出戻って」、もちろん日本で育てた期間の方を長くすればそれは「国産」になる…というやり方も出てきました。…こうなると「国産」じゃなくて「純国産」とかそういう定義も作らないといけなくなってくるのかも知れません…。
なぜ外国産が敬遠されるか、と言えばそれは安心できそうにないから、というのが最も大きな原因。そこら辺をどうにかできればまた安くウナギを食えるようになる、安心して食べられるようになる、とは思うのですが…信用回復てのは時間がかかります。その間に大きな変化が起きなければいいのですが…。
そして。「土用」とは古代中国の五行思想（火、木、土、水、金）に関連していて土の気が最も強くなる、とされている期間でもあるのですが…その影響かどうかは定かではありませんが、また東北地方で強い地震が起きました。
→Yahoo!地域トピックス：岩手県沿岸北部で震度6強
なんだか強い地震が続いているような、どこか不気味な気がしてならないのですが…。
02:29 PM | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック
Jul 20, 2008
モカが日本から消えるかも
本当にそうなるのかも知れません…モカ、とはコーヒーのモカのことであります。
モカのエチオピアからの輸入、事実上ストップ状態で再開のメド立たず（Yahoo!：毎日）…モカの産地にはエチオピアの他にイエメンもあるのですが、エチオピアの方が圧倒的に多いとかで…このまま輸入禁止が続けば「モカ」の名を持つコーヒーは在庫を使い切って限りなくゼロに近づいてしまうだろう、ということであります。
そもそもなんで「モカ」と言うか、と言えば。
イエメンに「モカ」という港町があってそこからコーヒー豆を出港していたからでありますが…今は別にそこから出港していなくても「モカ」と名乗るコーヒーもあるとのことで。人によっては「これはモカと呼ぶべきではない」と特にエチオピア産にそう言うらしいですが…産地や名前にはあまりこだわらない自分なんかにとっては、まあ、別に「モカ」でもいいんではないか、とか思ってしまいますけども。…まあ、そういうこだわりがあるのもコーヒーの魅力の一つなのかも知れません。
その「モカ」、一般的に「モカ」と言われているコーヒーですが。エチオピア産の方が大量に生産できるようになってイエメン産はややかすんでしまっているような状況。↑記事によれば日本に輸入されてくる「モカ」の98%以上がエチオピア産とのことですし…。
しかしそのエチオピア産から基準を越える残留農薬が検出され続け…厚労省は5/19から検査を強化。現地に調査団を派遣するも豆そのものからの検出か麻袋からの検出か特定できず。さらにエチオピア側は「なんで日本はそんなことまで言ってくるのか」と日本側の改善要求に疑問を持ってるようで…何らかの対策が取られない限り輸入再開には繋がらないのではないか、と。
…このままいくとブレンドコーヒーなんかにも当然影響が出ますし。「モカ」が品薄になることでの他のコーヒーへの影響も考えられますし。最近色々なものが値上げされてますけど…それとはまた違った意味で何かありそうで、ちょっと心配なのではあります。
06:07 PM | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック
Jul 19, 2008
ねあげ…
イヤなもんなんですが…仕方ないのかな、どうなのかな、なんとかできんもんなのかな…。
チーズの値上げで「代替品」の発売相次ぐ（Yahoo!：毎日）…とは言ってもスーパーで売ってるチーズがいきなり明日くらいから「代替チーズ」になる…という話ではなく（可能性としてはゼロじゃないんですが）業務用の原材料として、とかそういう方面で植物性油脂に何割かチーズを混ぜたものが出回るようになってきている…ということではあります。
んが…まあ、実物食ったわけではないので、なんとも言えんわけですが…ウマイのかな。
いくらか味は落ちる…と↑記事中にはありますが。それでもどんどん痩せていく某6Pチーズなんかを見ていると、こういう原料を使わざるをえないんではないか…と一種あきらめみたいな感情も出てきたりします。今から増産体制を…って早々に実現できるものではありませんし。値が上がるだけではなく品薄な状態にまで追い込まれているのが昨今の乳製品であります。…身近なとこだとスーパーで売ってる「バター（マーガリンではなく）」ですか。近所のスーパーでも品薄状態。時々完全に売り切れて棚がカラだったりしますし。こういう状況じゃ、代替品も仕方ないんだろうか、と…。
それでも「代替チーズ」を使うんなら原材料表記を「チーズ」じゃなくて「代替チーズ」に変更できないのかな、とは思いますが。何割か入ってるとは言え「代替」なわけですし。
それとは別の「値上げ」計画？も進行中ではあります。
自民党税制調査会が09年度税制改革でたばこの大幅増税を検討中（Yahoo!：毎日）、と。一箱200円（一本あたり10円でほとんどのタバコが一箱500円台突入）の値上げもあり得るかも…ということです。
こっちは世界的に禁煙の流れではあるのですが、例えばガソリン値上げの原因の一つとも言える原油高騰とか…↑の乳製品のように世界的な品不足による値段高騰とか…そういうのと直接は関係ありません。何かと言えば「税収が足りない→でも今消費税とか上げたらとんでもないことになる→じゃあ、取りやすいタバコから…」という流れなようであります。「タバコ一箱1000円」発言てのもありましたが、1000円だと禁煙者が増えて結局税収アップにはならないから半分の500円にしようか、とかそんな話になってますが。
↑の二つ、原因は違うんですが結局「値上げ」なことに変わらんわけで。…まだまだ続くんでしょうかね…こういうの…。
01:23 PM | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック
Jul 15, 2008
今日は出漁停止
昨日7/14から今日7/15にかけて全国のほぼ全ての漁船が操業を停止しています。…少し前にイカ釣り漁船が一日だけ操業を停止しましたが…それの全国規模展開とも言えます。
→Yahoo!国内トピックス：燃油高騰に漁業者悲鳴
魚などの海産物が入って来ない…それでもちょっと前から「お知らせ」はしていたわけで。例えば冷凍物を充実させておくとか。あるいはいけすで確保しておくとか。そういう手段を講じているところも、もちろんあるわけですが…。
すし屋困惑、魚の値上げも？（Yahoo!：産経）…たしかに…すし屋によっては冷凍物は一切使わない、その日の朝仕入れた新鮮なものだけを扱う、てなとこもあるわけで。そういう店はたしかに大きな打撃を受けそうではあります。
しかし…それ以上に気になるのが「魚の値上げ」でしょうか。
今後のことを考えるとたしかに値上げも仕方ないのかな、となりますけれど。でもこれも小麦製品なんかと同じで、昨今の物価の上昇志向が仮に収まったとしても元の値段に戻すことはなさそうなわけで。別に不当な値上げとかそう言うつもりはありませんが…ここで値上げしてしまうと今後はその値段で行くことになり、いわゆる「魚離れ」が加速してしまうのではないか…という懸念も無視はできないんでは、と。調理方法や後始末などでどうしても敬遠されてしまいがちな海産物、ここで拍車をかけてしまってもいいのか、と…。
では値上げはしない方向で、となると…。
やっぱり補助金とかそういうことになってしまうわけで。そうなると最近の値上げで窮地に立たされてるのは漁師さんたちだけ、というわけではなく。…相当な額の補助金を出すことになります。で、結果的にドコへその負担分が行くか、というと…やっぱり値上げと意味的には変わらん、ということになりそうではあります。
…そろそろ落ち着きとかそういうことになるんじゃないんだろうか、と…以前は楽観視してみたりしてたんですが。
なんだか無理っぽい状況ではあります。世界的な原油高から小麦など穀物の不作から品不足。原因は大規模干ばつから一部ファンドの暴走？からどっかの陰謀とか様々なことが言われてますけども…なんだか運命的なもんで、どうしようもないもんなのかな…と最近はなんだか悲観的になってきつつあります…はあ…。
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Jul 03, 2008
うどんの日
っつーても香川とか讃岐限定？なのかも知れませんが…昨日の話。これくらいの時期に農作業が一段落してうどんを食べる讃岐の風習から各地でイベントなどが行なわれる（iza!）からなんだそうで。讃岐うどんと言えばツルツルシコシコした食感がたまらないうどんではあります。
実際、こっち（関東）でも「讃岐うどんの店」というのは存在してるんだそうで。…そう言や、以前よく行ってたスーパーの近くにそういうお店があったような。行ってみよう、行ってみようと思ってるうちに潰れてしまいましたが。今は美容室か何かになってたよーな…？
あんまりこっちでは展開しにくいんでは…と思うのがその値段でしょうか。香川の「うどん店」というのは大抵がセルフサービスで、客はまずトレー持ってカウンターの端から順番に巡っていく形になります。シャレた言い方したら「カフェテリア形式」とでも言うんでしょーか…まず麺を自分で湯通しし（何玉食べるかそこで決める）具はどれがいいか選び（これも一つだと安いもんです）最後にツユをかけて清算。どんぶりからあふれんばかりに欲張らない限り千円越すってこた、ないんじゃないのか…と。そんなもんでした。こっちではなかなか存続の難しそうな値段設定ではあります。
それに最近は…例の小麦値上げのあおりをどうしても受けちまってます。やっぱりあっちでも値、上がってるのかなあ…。
記事中に讃岐うどん専用小麦の話も出てますが、まだまだ輸入に頼ってるのが実情ではあります。そうでないとあれだけ安価であれだけの品質をキープするのは…ちょっとやそっとじゃ難しいのでは、と。すでに色々手は打ち始めていますけどうどん業界全部に行き渡るには…まだ少し時間が必要かと。
本当なら「さぬきの夢2000」のような讃岐産小麦を食すのが一番なんでしょうけど。なかなかそうも行かないのが現状なわけですし。
ところで。自分は実はツユは関西風より関東風が好きな人間だったりします。…しかし讃岐うどんは関西風の薄いツユなわけで。時々…ですけど冷凍の讃岐うどんを…その、関東風の醤油ツユで頂いてるんですが…やっぱりこういうのは邪道になっちまうんでしょうか。自分としては食感の素晴らしいうどんを好みのツユで頂けるんで、この上ない幸せだったりするんですが…。
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Jun 30, 2008
明日から
色んなものが値上げされます、実は。
魚肉ハム・ソーセージ・ピザ・食用油・菓子・ガソリン・航空運賃などなど値上げ予定（Yahoo!：産経）。…ここまで来るともうなんだかいちいち反応するのもめんどくさい、と言うか。上げるなら上げるでもうどうでもいいか…と一種あきらめムードすら漂ってきます。はあ…。
それでも内訳？を見てみると色々と興味深いものがあったりします。
例えば…値上げのやり方。単純に値段を上げる、というのが一般的？なんですが中には↑の不二家のミルキーのように「中身を減らして値段据え置き」というやり方もあります。雪印の6Pチーズ（丸い箱の中に6コ扇形に入ってるやつですな）なんかはこの方法でやってますが…最近はこういう系統も報道されるようになってきましたけど、ちょっと前だとサイトの広報にも載らず、いつの間にか減ってた…なんてやや不意打ちっぽいのもあったりしましたけども。
また、上げ幅にも色々と。
一気に上げるパターンと少しずつ上げていくパターンがあります。一気に上げると一気にお客さんは離れていきますけど、お客さんてのは値段に慣れてくれば少しずつ少しずつ戻ってきます。値上げを一回きりにできるなら後は戻ってくるのを待つだけ、ということになりその時をしのげればOKということになります。
複数回少しずつ値上げしてく、となると…減るお客さんの量も少ないですけど、何回かやらないといけなくなります。そのたんびに少しずつ少しずつしのいでいくことになります。…あんまり回数かけると世間体？もあんまり良くないような気もしますが…。
一方で…そういう値上げができる、ある程度大きな企業ならまだマシなのかも…というのが個人経営の小さな店舗や卸売業などでしょうか。元来がかなりぎりぎりなラインで設定されてますし、何よりも値上げしにくい…という雰囲気がありますし。…特に今回はそういう小さなところにまで打撃が行きそうな値上げも多いですし…。
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Jun 26, 2008
値上がり…
なんとかならんもんなんでしょうか…。でも世界的な動向なわけですし。一時的に補填や補助はできても持続的にどう、となると…難しいもんではあります。
7/15に全国一斉休漁の予定（Yahoo!：毎日）…こないだのイカ漁に続いての「休漁」となります。が、今回は一漁種だけではなく遠洋漁業から養殖業者の出荷まで、ほとんどの漁業関係が参加することになります。
→Yahoo!国内トピックス：燃油高騰に漁業者悲鳴
一日だけ、ということで例えばその日はスーパーの鮮魚売り場がカラになる、とかいきなり鮮魚の値段が爆発的に上がる…わけではないようですが。それでもイカ休漁の時は一部でイカ不足？が起きるようなとこもあったわけで。…全く影響ゼロというわけではない、のかも知れません。
一斉休漁の根底には原油の高騰があります。そして原油だけではなく様々なものも値上がりしている昨今…ついに「優等生」にまでその余波が…穀物の高騰で8/1から卵を一個3円程度値上げ（Yahoo!：読売）、とは言ってもこれもスーパーの特売卵がいきなりアップというわけではなく。いわゆる「ブランド卵」という、ちょっと高い卵の話ではあります。
普通に売られてる卵は相場の変動で値が決まりますが、「ブランド卵」の場合業者とスーパーなんかの小売店との間の話し合いで値が決まるんだそうで。そのため飼料などが高騰する昨今こちらの値上げもやむなし、なんではないか…と。
昔から値が大きく変わらず「物価の優等生」とまで言われた卵なんですが。「ブランド卵」が値上がりするってことは普通の卵にも影響が出るんではないか…という見方もできるわけで。実際飼料などの高騰はそういう普通の卵を生産する側にだって影響を与え続けているわけですし…。
その一方、農林水産省はバターを5000トン緊急輸入することを決定（Yahoo!：読売）しました。やはり品不足が激しい乳製品の補充なんですが…これも急場しのぎ、と言われりゃそれまでなのかも。
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Jun 18, 2008
イカだけではなく
燃料代の高騰により、イカ釣り漁船が6/17～6/19の二日間操業休止へ（Yahoo!：読売）…例えば海が時化て船が出られなかった…ということも過去にあったそうで、二日くらいなら問題はないとのこと。ただ、これが何回も何回も、ということになると市場にも影響が出る可能性はある、ということになります。
…ではなぜ操業休止するか、というと燃料代の高騰が最も大きな原因となります。世界的な石油の値上がりは天井知らずなわけで、ガソリン代も上がってきてますがこういった商売に必須な「燃料系」にも大きな打撃を与えているのは事実ではあります。
そこでこの窮状を皆に広く知ってもらおう、ということで休止に踏み切ったとのこと。つまりは一種のストライキということなんでしょうか…。
が、ここでいくつかの見方が出てきます。…燃料代が上がってるのはあんたらだけじゃねえ、うちもだ、とか。石油の高騰は世界的な動きで別に誰かのせいってわけじゃないだろ、とか。
たしかにここで操業を休止しても別になんも変わらんのでは、という見方もできますし。イカ釣り漁船に限らずこういう「窮状」を全て補佐するべく予算組んだら恐らくとんでもない額になるんでは…とかそういう声もあったりします。こういうことやっても助けてくれるとは限らねえんじゃないか…。
…なんですが…実際問題として。
海に出れば出るほど損をしていく（イカの卸値はほとんど変化してないのに燃料代がバカみたいに上がってるため、イカの値＜燃料代となって船動かして集魚灯つけるだけで損が出る）状態で誰が漁なんかするか、ということになります。かと言って漁に出なければ損はしませんが収入もなくなってしまいます。…でも漁に出ればマイナス、というこの事態。しかも近年イカは不漁らしい…という話もあります。
ここまでしないともう対応しきれない。
というのが現状なんだと思います。これが例えばどっかの大企業なら何かで穴埋め（販売するチーズの量を減らす、とか）できるんですが、売り上げと必要経費がダイレクトに収入に響く漁師さんや町の小売店なんかだとどこでそんな「穴埋め」ができるのか…結局自腹切ったりするはめになったりします。…しかも燃料代だけではなく、小麦粉や肉類などにも影響が出ています。こういう事例は漁船に限らず様々な業界にも出てきてます。イカだけではなくまぐろ漁船も休止を検討中…とのことですし。
たしかに石油の高騰は誰のせいでもなく（どっかのお金持ちファンドが買い漁ってるからだ、とか、闇のカルテルが…とか噂は色々ありますが）政府がどうにかする必要はないのかも知れません。でも…このままじゃ立ち行かなくなる恐れのある産業がいくつも出てきてます。今後、例えばイカ釣り漁船が、例えば町のパン屋が、なくなって行ってしまうとしたら…？ 何もせずにただただ見てる、というわけにはいきますまい。
どんな形でも構わないと思います。もちろん直接的に金銭的な援助というのもアリですが…例えばエネルギー消費の少ない集魚灯の開発とか。そういう方面での援助だってできます。…何か、行動を起こすべきだと思うのですが…その辺、政府関係者はどう思ってるんでしょうか…？
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Apr 17, 2008
おすすめサイト「動物」
なんだか天気がヤバそうな関東地方ではありますが。今夜から明日にかけて強い雨や雷なんかも鳴るんだそうで、用心が必要ではあります。
…と、いうのとはあんまり関係ないんですが…カテゴリに「おすすめサイト」を追加してみたので、そのお披露目？を兼ねて二つくらい「おすすめサイト」を紹介してみたいと思います。なお、本サイト「信天庵」のリンク集にもリンクを貼らせて頂いています。
まずは…我孫子市鳥の博物館
千葉県は我孫子市にある鳥の博物館のサイトになります。ここの売り（というか特徴というか）は「ライブカメラ」でしょうか。やはり鳥に特化していて、フクロウとシジュウカラの巣箱をほぼリアルタイムで覗くことのできる「ライブカメラ」もあります（ただしフクロウは夜間はカメラ停止中）。その他「景観カメラ」という周辺の景色を見ることのできるカメラもあります。
見ていて即座に何かある、というわけではないのですけれど。…でもでも何かあるんじゃないか…とついつい長いこと見てしまったりします…。
次に…市場魚貝類図鑑 ぼうずコンニャク
魚名をGoogleで検索かけると必ずと言っていいほどここでヒットする、という…「あれこれ」でも何回か引用させて頂いている魚貝類ではピカ一のサイトです。
しかも。その魚貝類に関する知識だけではなくて、「食べる」というのがキーワードの一つになっています。ものによっては料理法が載っていたりしますし。さらに各地方での様々な呼び名に触れられるというのもかなり大きい要素ではあります。
元々こういう「お魚図鑑」には弱い方でして…やはりついつい知ってる魚名探して長いこと見てしまうサイトではあります。
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Apr 07, 2008
マグロ立県
長崎県が2013年までに「マグロ養殖日本一の県」になる計画を発表（Yahoo!：毎日）しました。これは地域的にも有利なことに加えて昨今のクロマグロ事情もある、とのことで…減少している海産資源の一つとして今後に期待がかかるところではあります。
マグロの養殖というのは幼魚を獲ってきて育てる、というのが一般的なんだそうで。
「あれこれ」でも取り上げた「マグロの完全養殖」…つまりは養殖したマグロが卵を産んで、さらにそれを育てる…というのは近畿大学が成功しています。が、全国的に流通させたり食卓に普通にのぼるようになるにはまだまだ早い段階ではあります。…ウナギもそうなんですが…卵からかえってもうまく成長しなかったり、孵化率そのものも低かったり。なかなかうまくはいかないもんなんではあります。
一方で幼魚や若魚を捕えてきて育てる、というのは海外を拠点としても行なわれているんですが…こっちも結局は乱獲に繋がってしまう、ということで制限が設けられた地中海のケースもあったりしてなかなかに難しい情勢になりつつあります。クロマグロの漁獲高を抑えよう、という国際的な動きもありますし。
長崎県でもそういった事情を考えて、「完全養殖」も視野に入れての今回の「マグロ養殖日本一」なんだそうで…うまく行ってくれればいいなあ、と思います。
その他、ウナギもどっかがやってくれないかなあ…と密かに思っておるのですが…こっちも難しそうではあるんですが。マグロとは若干事情が違って、天然物の方が少ないのがウナギではあります。が、ヨーロッパや台湾からの稚魚輸入がなかなかに困難になってきてます。育てる稚魚がなければこれまでのような供給は見込めないわけで。こっちも完全養殖が成功はしていますがなかなか商業ベースに乗るほど大掛かりにはなってません。
…今後、こういうケースが増えていきそうでちょっと、いや、かなり心配ではあります。マグロやウナギの他にはタラとか。近海のサバも実はなんだかちょっと…てな声もありますし…。
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Apr 02, 2008
イメージの問題
「クローン家畜は安全かどうか」厚生労働省が内閣府・食品安全委員会に諮問（Yahoo!：読売）…技術的には「可能」でも実際は色々と問題のある「クローン」ですが。一応、米食品医薬品局（FDA）が「安全である」という宣言を今年1月に出してまして、それを受けて「クローン牛でも安全性に差異はない」（Yahoo!：産経）という判断が欧米でもなされています。
…これが日本でも承認される、となると流通が可能になるんですが。ただ、いくら安全性が認められても、ねえ？ というのはあると思うのですが。
「あれこれ」でも何度か取り上げているクローンですが。基本的なとこをおさらいがてら記してみましょう…いや、正直書いてる自分も混乱してきたりするもんで（オイ。
最も基本的な事柄…「クローン」とは何か？ 一般的な意味では「生物体を複製したもの」として使われます。最も身近な例としてはバナナでしょうか。食用バナナは実がなってもタネがならず、株分けなどによって栽培されてます。…つまりは今あるバナナの株は最初の親株のクローンだ、という言い方もできます。むしろ植物で株分けによって増えるのは全部クローンだ、とも言えます。
では動物ではどうだ、と言えばこれは単細胞動物辺りの細胞分裂による自己増殖とか。…若干意味合いが違うかも…あるいは単性生殖の…って、これは大分違うか。構造が複雑？になる分動物では自然界でのクローン、というのはなかなかお目にかかれるもんではありません。
では人間が作ってしまおう…というので受精卵に注目。受精卵も細胞であります。で、細胞には核という遺伝情報が入ってるケース？がある。じゃ、それを他の細胞…他の受精卵に移してみたらその核の情報を丸ごと入れ替えられるんじゃ…それを成長させて出来たのが「受精卵クローン」になります。こちらはすでに流通してるんだそうですが。
…しかし。実はこれ、流れ的にはフツーに仔が生まれるのとそれほど変わらないわけではあります。
そこで注目されたのが「体細胞クローン」で、これは成体の身体の一部の細胞の核を受精卵の核と入れ替えてしまおう、そうすれば元の身体情報と同じものを「複製」できる…！ ということで1996年7月に初めての哺乳類体細胞クローン羊、ドリーが話題になったわけであります。
それから時代も技術も進んで、クローンてのは相当数作られるようになってきてます。それでもまだ100%成功、というわけにはいかないようでありますし…成功しても寿命が短い、などの弊害はまだまだ残っています。
ところで…そういう人為的に作られたモノを食って大丈夫なのか？ という疑問は常について回るわけで。人間だけではありませんがよく分からないモノは口にしたくはないわけで。しかもクローン、というと必ず出てくる「独裁者が自分のクローン人間を大量に作って世界を支配する」という怪しげなイメージ（クローン作っても全部が赤ん坊なんで独裁者当人と全く同じにはなれない…）。そういうのが先行している今、果たして流通できるのかどうか？ と。
…まずは正確なクローンの情報を周知させることから始めた方がいいのかなあ、とか思ってしまったり。別に無駄に怖がったりするもんでもないんですが、それでもやっぱりイメージの問題てのは大きそうですし。いくら国が承認したから、と言っても売れないんじゃ誰も流通させようとは思わないでしょうし。
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Mar 30, 2008
コシヒカリの祖先は…
実はあんまし美味くなかった、というお話。
日本で最も人気のあるコメの品種「コシヒカリ」のDNAを調査した結果、粘りのもとは「愛国」という品種に由来（@nifty：毎日）している、ということが分かったとのこと。「粘り」というのはご飯として炊いた時に重要視される要素の一つで…特に日本では粘りのあるコメの方が人気があります。
大まかには粘りのあるジャポニカ種、さらさらしているインディカ種、と分けることのできるコメの系統なんですが。逆に言えば、やや細長いカタチをしていて粘りのないインディカ種を愛好する方たちにとっては粘りのあるコメなんて…と敬遠されてしまったりするんだそうで。他の美味い要素である「匂い」も結構国によって意見が分かれることもある…んだとか。その辺は、まあ、たしかに色々あるもんではあるんですが。
ところで…記事中に、ちょっと気になるコトが載っていたので調べてみました。『昭和初期にまずいコメの代表格とされた「愛国」に由来』（『』内元記事より引用）…て、「愛国」てのは一体どんなコメだったのかな、と。
→Google検索：米 愛国 酒
…基本的に酒米だったんかー…そりゃ、あんまし美味くはなさそうだなー…と。
→酒米（Wikipedia）
あくまで一般論なんですが、酒造りに使われるコメは不味い、ということになってます（愛国は酒造好適米てわけじゃないらしいんですが）。これは含まれてるタンパク質の量だとかが「食って美味い」てのと「酒造りに適してる」のとは方向性が違うからなんだそうで。普通に炊いても美味くないんですが酒造りには最適、とされるコメの品種もある、ということです。
逆に食って美味いからってそのコメだけで造った酒が美味いか、と言えば…どうなんでしょうね。
こないだ読んだマンガ「もやしもん」には「お酒の原料はだいたいがそのものは味が悪いモノだけど」（「」内は講談社刊もやしもん第6巻P187より引用）というセリフもあったりして。…あ、なーんか分かるなあ、と思ってしまった次第ではあります。
…無理にねじ曲げたりしないで、適した方法で賞味した方が作った側も食べる側も食べられる側も良い結果になるんではないかい？ と思うのですが…さて。
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Mar 28, 2008
二つほど 3/28
あんまし関係なさそうなのを二つほど。
一つ目。三菱重工が国産初のジェット旅客機「MRJ（ミツビシ・リージョナル・ジェット）」の事業化を正式に発表（iza!）…すでに国内航空会社の購入も決まっているとのことではあります。
ジェット旅客機、と言っても国際線用のデカイ機体ではなく。国内線や短・中距離に適した機体になります。最近は環境や経済的な側面からか、大きな機体よりもこういう小さな機体の方が開発の主流になりつつある…とかそんな話もありますが…実際には、この市場はかなり強力な会社（ボンバルディアとか）も多く、そこへ食い込んでいくのはなかなか難しいのでは…と。
さらに今回は「国策」ということで優遇され過ぎているのでは（Yahoo!：毎日）、という批判もあります。…まあ、みんなが完全に納得、というのはなかなか難しいものですけれど。それでもここまでしないとジェット機の開発が進まない現状てのも…ううむ。
二つ目。通常は「振ってはいけない」炭酸飲料。しかし逆に「振らないと飲めない」炭酸飲料、発売（Yahoo!：MarkeZine）。コカ・コーラの有名ブランド「ファンタ」から、振ることによって缶の中のゼリーが崩れる商品が発売…って、記事にはありますが…どんなんだろ、一体？
缶の中にゼリー状になった「中身」が入っていて、振ることによって一部が溶けるか崩れるかして炭酸ジュースが出現する…とかそういうもんなのかな…とか。全部「飲む」ことはできないんじゃ、とか、ゼリーも全部「食べられない」んじゃないのか…とか、なかなかに疑問の尽きない商品ではあります。
過去に振ることによってペットボトルの水がお茶になる、てのはありましたけど。…ゼリーが炭酸飲料かあ…一回試してみないとどんなもんか分からんもんではあります。
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Mar 26, 2008
まんぷくたんぱく
アサヒビールが大豆に含まれる「満腹感を持続させる成分をもつタンパク質」を発見（Yahoo!：フジサンケイビジネスアイ）した…とことです。アサヒビールはこれを「満腹たんぱく」と命名。同社の各種製品への導入を検討している、とのことです。
要するに「満腹感を感じる時間が長い→モノを食べたくない→肥満防止」という流れを作り出せる、というわけではあります。こんにゃくなども（食物繊維とかそういうのもありますけど）「食べた満足感」を持続させる、という点ではこれに近いものがあります。
それでもこれが入ってる即＝やせる、というものではないわけで。でも満腹感は得られてそれが持続するので食べたいという欲求は減る…ということで健康維持には効果がある、と…。
まあ、そこまでしてやせたいもんなんか、ただ食べなかったらいいだけやないんかい…という声も聞こえてきそうですが。実際には結構色々事情があったりするもんなんで一概には言えないケースもあったりします。…そりゃあ、まあ、ついつち食べすぎちゃって…とか、そういう場合があるのも事実ではあるのですけれど。
…それにしても…ニンゲンてのは色んなもん見つけ出したり作り出したりしてるなあ、と。今後もなんかこういう興味深い、と言うか一見「？」でも実は役に立ちそうなモノ、というのが出てきそうで楽しみではあります。
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Mar 23, 2008
…まぜごはん？
ここんとこ「グルメ・クッキング」の話題が続いてますが…まあ、気にしない方向で、ということで…（汗。
キユーピーが2月に発売した「ごはんにドレッシング」、その効果は？（Yahoo!：nikkei TRENDYnet） …たしかに「ごはんにドレッシング」だけで見ると「飯にかけてそれだけで食うんか…」と思ってしまいますが。お茶碗のご飯にかけて食う、のではなくて大き目のボウルなんかにご飯・野菜・食材を入れて、そこへかけて食う…という形のようではあります。
ええと…つまりはまぜごはん用のドレッシングか、と思ってしまったのは自分だけでしょうか…あ、でもまぜごはんに生野菜は入れんわなあ…。
→ごはんにドレッシング｜キユーピー
実は「炊き込みごはん」と「まぜごはん」を昔ごっちゃにしてたんですが、自分。
炊く前に具材放り込んでご飯と一緒に炊くのが「炊き込みごはん」で、炊いた真っ白なご飯に具材放り込んでまぜるのが「まぜごはん」だ…と最近は理解しております。炊飯器ではなく土鍋を使ってご飯炊いてるんですが…炊き込みごはんは結構難しいもので。焦がしたりダシ醤油がべったりくっついたりするんで…まぜごはんの方が楽、だったりします。大き目のどんぶりに普通にご飯よそって具材を入れて…で済みますし。
では久々？の「怪しいお料理レシピ」と参りましょうか…もうちっとカタチになってから本サイト：「信天庵」の「妙なエッセイ」に「怪しいお料理レシピ ９」として載せようか、と思っております。今回はカンタンに、ということで。
最初に…分量：適当・味や消化器官：作った人の自己責任という投げやりなレシピであることをご了承ください。
用意するもの：炊いたメシ、シャケの切り身、キノコ類、ゴマ油、コショウ、醤油少々
作り方：まずメシを炊きます。炊けたら大き目のどんぶりへ。
次にシャケを焼いて…焼けたら身をほぐしながらメシの上に。この時に骨も取ってしまいます。そして醤油少々。
そしてキノコ類（マイタケ&シメジ辺りがオススメ）を炒めます。少々大目のゴマ油を加えて香りとメシへのからみ具合アップを狙います。
大体炒めたらキノコ類もメシの上に。そこへコショウ（塩コショウではなく）をお好みの量だけ。このコショウがポイントではないか、と思うのですが。そして…全体を混ぜます。
…以上で完成です。カンタンと言うか…そのまんまですな。「エッセイ」に載せる時は、なんか、別の路線も加えないといけませんなあ。
んでも…後はどうするかな、と。それこそ↑のドレッシングとか使ってみても面白そうですし。シャケを軽く焼いてからキノコと一緒に炒めるってのはどうだろう、とか色々考えてはいるんですが…さて。
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Mar 22, 2008
ざいしつのへんか
とは言っても中身ではなく外側ですが。値上げもしましたけど…まだまだ根強い人気商品ではあります。
日清食品が「カップヌードル」の「カップ」の材質を従来のポリスチレン製から、より環境に配慮した紙製へ変更すると発表（Yahoo!：産経）。その紙製容器は「ECOカップ」と呼ばれ、さらに環境に優しいものなんだそうで。
→～発売37年目の大革新～「カップヌードル」、新開発容器「ECOカップ」へ
「地球のために」「みんなのために」「おいしさのために」
(For Ecology) (For Customer) (For Originality) （日清食品ニュースリリース）
そう言えば日清食品と言えばこういうのもありましたが。
→日清CUPNOODLE | カップヌードルリフィル
これは「マイカップ」とでも言うべき容器が入ってる「スターターパック」をまず買って、それから「詰め替え用」を買えばその後ごみとなるカップは出ない…というコンセプトになっています。当然ですが詰め替え用は普通のものよりも安かった記憶があります。
…記憶があります、てのはコレ買ったからで。元々袋めんは買ってもカップめんの類はあんまり買わない方で…まあ、話のタネと言うかどんなもんか一度見てみたくて買ったようなものでした。
モノとしては…「マイカップ」は底面にゴムが貼ってあったりしてなかなか重厚？なつくり。別途フタがついていてそれで蒸らすことになります。当時のCMでもやってましたが内側をひねれば外側（透明）と分離できるので、そのすきまへ規定の大きさの紙を入れれば本当の「マイカップ」の出来上がり…なんですが…食べた後に洗うとどうしてもそのすきまへ水が入ってしまいます。買った当初にはそこへオリジナル？の紙が入れてあったんですが、結局汚れて捨ててしまって最終的には地味な外見になって戸棚にしまってあります。
…なんだ、使ってないんかい、と思われそうですが。
なかなか詰め替え用が売ってないのが現状なわけで。当初はいくつかあったんですが…売り切れてしまうともう入荷しない状態。他の社はそういうことやらんようですし…。
まあ、そもそものコンセプトが「お湯さえあればどこでも食べられる」的なものだったのでしょうし。カップの材質が変化したのとリフィルが普及してないのはまた別問題だとは思うのですが。職場にリフィル用のマイカップが並んでてお昼には詰め替え用買ってきて食う、という風にはなかなかならないでしょうし。もしかしたら今後はそういうのが当たり前になるのかも知れませんが。
まだ当面は普通にカップヌードル買ってきて「なんか容器の手触り違うなあ」と思うくらいなんではないか、と。それでも企業努力というのはまだまだ見えないところでも続く、と…。