« かわいそうかも知れませんが | トップページ | よくある・・・こと？ »
08/08/2012
二つほど 8/8
食べ物飲み物で二つほど。
一つ目。特産魚の「おいしさ」を科学で解明へ（Yahoo!：紀伊民報）。実際、「ブランド魚」というのは結構あったりしますけれど。
数値化、というのは一つの目安？にはなると思うのですけれど、どこまで具体化できるのかなあ、とか。
いわゆる「うまみ成分」と呼ばれるアミノ酸類とか。そういった物質がどれくらい含まれているか、季節によってどれくらい違うのか、体長や年齢によってもこれだけ違う、というのはたしかに調査すれば出てくる話ではあります。が・・・それで全部決まってしまうのかなあ、と。
食べる時の状況とか状態とか。突き詰めればそういったメンタル的なとこまでも関わってきそうですし。極端なとこでは「うまみ成分が多い＝美味」という公式だって果たして正しいのかどうか・・・とか？
結構微妙なバランスの上に成り立っているような気もするのですが・・・さて。
二つ目。コーヒー入り炭酸、ゼロカロリーブームを受けリバイバル（Yahoo!：毎日）。そう言えばなんか前にもこういうのあったような・・・でも28年も前のことだったかしらん？ 別メーカーのだったのかな・・・。
最初は「なんでコーヒー入り炭酸とカロリーが？」と思ってたんですが、炭酸飲料というのは基本カロリーがそれなりにあるものばかりなわけです。そこへゼロカロリーが出てきて・・・「飲んでみようか」という層が増えてきた、とこういうことだと思われます。
・・・個人的にはそこまで「ゼロカロリー」にこだわらなくてもいいような気もしますが。
普段から食事制限をきっちりかましていて、口に入るモノ全てを管理しきっているなら話は別ですが。「カロリーがないから飲んでも太らない」だけで食事に制限も何もないような状態なら意味ないんでは、と。色んな分野でこういった商品が出てきてますけど・・・その辺はどうなんでしょう・・・？
ところで「コーヒー入り炭酸飲料」・・・「炭酸入りコーヒー」という表記でないのは何か意味があるんですかね。なんか、ちょっとこれも気になったんですが。
10:19 AM | 固定リンク