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Jul 11, 2009
麦茶と…
あと何だろ、水分補給は割と頻繁にやる方なんで結構色々飲んではいるんですが。
麦茶は自分で煮出しています。パックの水出しも簡単なんですが…なんか、味がヘンだな、とか思ってしまったのが三年くらい前でしょうか（ちょうど禁煙した頃で味覚と嗅覚が異常に鋭くなった頃でもあります）。「水出し煮出し兼用」のやつを買ってきて煮出してみたんですが、これもなんとなく「？」で。あれこれ試しているうちにパックに入っていない、丸のまま売ってるやつに辿りつきました。今はこれをヤカンでふつふつと煮出し、洗い桶に水張ってヤカン浮かべてそこへちょろちょろ流水でヤカンごと冷まし、そして容器に移し替えて冷蔵庫へ入れてます。もちろんまだ冷たくはないのですぐには飲めませんが…少し時間を置くとばっちりになります。
自分のやり方ですと：5分沸騰→17分流水で冷やす(洗い桶の水を替える）→再び17分流水で冷やす…という風にやってます。何度かやってるうちに「実はそんなに沸騰させなくてもいいんじゃないのか？」とか思うようになってしまって。その代わりふきこぼれが激しいので5分間そばから離れられませんが。まあ、でもその後流水で冷やす時はタイマーかけておきますんで、こっちは放っておいても問題なかったりします。
容器に移す際も空気を混ぜるようにやや高い位置から滝のようにだあだあと。…フツーに移してた時よりも若干香り高くなった、ような気がするんですが…気のせいかも知れません。あんまし変わらんような気もしますし。
で、そうやって出来上がった麦茶なんですが…ちょっと面白い飲み方？もしてます。
なぜかこの麦茶、何かを食べる時に一緒に飲むと一気に香りが高まって非常に美味く感じるのです。特に味の濃い料理とか。…麻婆豆腐とセットにすると1リットルくらい平気で飲み干してしまいます。もちろん普通に飲んでも美味しいのですが…なぜか何かと一緒に飲むと香ばしくて香ばしくて。それほど大したことではないんですが…麻婆豆腐作る時は麦茶が欠かせなかったりします。
あ。飲み物と言えば「水」というのもあります。タバコやめてから味覚が鋭くなってミネラルウォーターの「味」が分かるようになってしまって。外で500ml買う時にはお茶よりも若干安めなもんですから、どっか出かけてる時はお茶よりも水だったりする時もあります…。
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