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Apr 16, 2005
長野のヒラメ
ヒラメの元祖の化石、長野県八坂村で発見（Yahoo!：毎日）。なお、「元祖」であって「祖先」ではありません。祖先の方はまだまだ普通の片寄っていない？魚だった、くらいしか分かってしません…。化石は、写真見る限りではたしかに目が左に寄ってます。
その頃の日本列島のほとんどが海の底だった…全部が全部じゃねーでしょーけど…とされていますんで、こういう化石もあちこちから見つかります。いや、そんなこと言ったら世界の屋根、ヒマラヤ山脈も海の底だった、インドがユーラシア大陸にぶつかって押し上げられた…てなことになってますんで今とはだいぶ違う世界だったことは間違いないようです。
さて「左ヒラメの右カレイ（例外もあります）」と言いますが。
違いは目の寄り方だけではなく付き方、あるいは食性、あるいは口の大きさ、などなど。その他値段、てのもあります。これはヒラメの方が高いわけですが。実は結構違いがあるもので、慣れた人なら一発で見分けがつくものではあります。
似たようなのにトカゲとカナヘビの違い、とか。「そっくりで区別がつかなぁい」とか言われてるものでも実は簡単に区別がついたりします。専門職の人ならなおのこと、ということです。
なお、ヒラメというのは最も養殖が盛んな魚の一つでもあります。最近は技術も進んできて、それほど天然もの違わなくなってきてるとは思うんですが。…いや、それほど食ってないんですけど、ヒラメ…技術的には格段に進歩してるはずだと思うんですけど…。
07:05 PM | 固定リンク
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